广西南宁海洋烟酒有限责任公司

奔富是澳洲最大的酒厂，创办人克里斯多夫·罗森·奔富(Christopher Rawson Penfold)是一位在英国出生的医师。1844年奔富医师在南澳阿得雷德(Adelaide)的马吉尔(Magell)小山丘上购买了一片土地并移民当地。在当时，红葡萄酒是医治贫血症的最佳疗方。奔富医师亦从英国带来了葡萄剪枝并开始大量栽种，他酿造的酒不但大受患者的欢迎，也吸引了很多人到他行医的小石屋购洒。数年后,奔富医师摇身一变,成为澳洲最出名的酿酒师。
奔富医生在1870年逝世，酒厂由他的太太玛利(Mary Penfold)、女儿和女婿继续经营。1881年收购了附近的吉纳洒厂(Gillard)和葡萄园。她死后，两位外孙――李斯尼(Leslie Penfold Hyland)和法兰克(Frank Penfold Hyland)秉承她的宏愿，在20世纪初并购了很多优质葡萄园，使得奔富成为了全世界第一家企业化的酒厂。经过100多年的发展，奔富已成为世界最大酿酒集团，得奖次数之多已可列入世界纪录。然而，最令他们骄傲也是最使其他欧洲以外酿酒国家如美国等耿耿于怀的，却是他们生产了世界级名酒――格兰治(Grange)，而酿制格兰治的人就是有“澳洲葡萄酒之父”尊称的麦克斯舒伯特(Max Schubert)。
奔富Penfolds-Rawson's Retreat是澳大利亚知名度极高的精品小庄园，其产品行销全球，被视为澳洲葡萄酒产业的领导者，引领着澳洲葡萄酒产业建立国际品质声誉；奔富每年都入选澳大利亚最大的葡萄酒拍卖行朗格顿的“澳大利亚89款最受欢迎名酒”之列，由于每年的产品都供不应求，因此对世界各地的代理商采取配额制；奔富持续的成功来自于多年巧妙的调配橡木和水果的经验，奔富的理念：适当的模式，适当的葡萄，适当的橡木，适当的装瓶时间，以及些许的耐性，以致确保其产品能受到国际喝彩且适合每一个人口味的葡萄酒。

南澳（South Australia）

南澳横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷（Barossa Valley）和阿德莱德山（Adelaide Hill），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德山（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的著名葡萄酒产区。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。