高弹脆黄金丝原料休闲豆腐丝增弹脆强扭不断高Q素

产品标准号：

NY/T494-2010

生产许可证编号：

SC11213012700054

产品规格：

1*25kg/袋

             （植物蛋白凝胶高Q素）

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。

本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品，特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用；本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用，能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性，提高产品保水保油特性及抗冻能力，提高产品品质。

参考用量：1.0% 。

价格：45元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式；手机  15612178113  （微信号）

          QQ号  2101476957